Горох для проращивания на микрозелень употребляемый в пищу способствует улучшению памяти и мозговой деятельности, обретению энергии и физических сил. Благодаря калию горох способствует выведению из организма излишней жидкости.
Горох полезен в микрозелени для профилактики:
- Малокровия и ожирения
- Улучшает работу печени
- Сердечно-сосудистой системы.
В старину считалось, что горох может способствовать даже растворению камней в почках.
Тибетская медицина использовала пищевые свойства гороха, считая, что он способствует росту зубов. Растительный белок, большое количество витаминов и наличие солей щелочного характера определяют диетические свойства гороха при лечении и предупреждении авитаминозов, болезнях органов пищеварения. Проростки гороха стимулируют метаболизм.
А также обладают сахароснижающее действием, поскольку богаты инулином (растительным инсулином).
Питательная ценность гороха для проращивания
Пророщенный горох содержит:
- комплекс витаминов (А, С, D, Е, K, биотин, В1, В2, В6, В5, фолиевая кислота);
- источник кальция,
- кремния,
- фосфора,
- йода,
- молибдена,
- железа,
- кобальта,
- марганца,
- магния,
- селена,
- меди и калия.
Богат растительным белком, содержащим незаменимые для организма аминокислоты:
- лизин,
- метионин,
- триптофан,
- треонин,
- валин,
- фенилаланин,
- лейцин,
- изолейцин.
Как вырастить микрозелень гороха?
Есть несколькол методов проращивания, это:
1. Проращивание при помощи крышки-сито (баночный метод).
2. Проращивание с использованием подручных средств (бытовой метод).
3. Проращивание в лотках и поддонах (лоточный метод).
4. Аэросад "Здоровья Клад", лотки с двойным дном и другие гидро- и аэропонные установки (метод гидропоники).
5. Профессиональное оборудование.
(Статья в разработке)
Рецепты из пророщеного гороха на микрозелень
Горох – русский традиционный натуральный продукт. Этот продукт был одним из ключевых на столах наших предков. Пророщенный горох имеет удивительный, нежный вкус, напоминающий свежий зеленый горошек. Он особенно хорошо сочетается с макаронами, рисом и супами. В отличие от обычного, пророщенный горох очень легко усваивается, а его употребление не вызовет у вас метеоризма. Его также проращивают на кудрявую микрозелень, гармонично сочетающуюся с различными блюдами.
Сыроедческий суп из пророщенного гороха
Ингредиенты:
2 стакана пророщенного гороха;
1 пучок измельченной петрушки;
1 стакан теплой воды;
1/4 стакана лимонного или лаймового сока;
3 ст. л. натурального оливкового масла первого холодного отжима;
2 ст. л. натурального органического соевого соуса.
Приготовление:
Тщательно размешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Украсьте сверху нарезанным зелёным луком.
Приятного аппетита!
Условия хранения
В сухом месте, при температуре до +25`C
Перед применением рекомендуем проконсультироваться с нутрициологом!
Горох для проращивания, цена на который весьма доступна в нашем магазине Vesna90.ru, является качественным целебным, натуральным продуктом.
